Salade aux brocolis, pois chiches, concombres, tomates séchées et olives

 

Tout est dans le titre:

– un mélange de salades vertes

– des pois chiches (en conserve pour moi)

– des olives

– des tomates séchées

– des concombres

– des brocolis cuits à la vapeur

– du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive

On mélange… et hop! c’est prêt!

Recette: Tarte aux courgettes et tomates séchées

Voici une recette aux accents du Sud: des courgettes, des tomates cerises, des tomates séchées et une petite sauce tomates…à réunir pour confectionner une tarte! Accompagnée d’une laitue, vous aurez un repas léger pour le soir.

Ingrédients (pour 5 personnes) : 3 ou 4 courgettes – 5 tomates cerises – 5 tomates séchées (essorées: enlever le maximum d’huile) – de la sauce tomates – du basilic frais – 250g de farine tamisée – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – 10cl de thé vert.

Préparez la pâte selon cette recette.
Lorsque la pâte repose, coupez vos courgettes en lamelles et les tomates cerises en deux.
Après avoir étalé la pâte, tartinez-la de sauce tomates.
Disposez ensuite vos courgettes et les tomates cerises.
Enfournez à 185°C, 25 minutes.
Après ces 25 minutes de cuisson, déposez vos tomates séchées et saupoudrez de basilic frais.
Passez au four entre 5 et 10 minutes.