Quinoa aux poivrons, nectarines et sauce soja

 

 

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Recette: Quinoa et légumes au cumin

Encore une fois, pas de recette: juste une idée de repas sain.

Pour cela, il vous faut:

– du quinoa biologique

– des petites carottes

– des épinards en branches

– du cumin, du sel

Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet.

Faites cuire à la vapeur les épinards et les carottes.

Mélangez les légumes, le quinoa, le cumin et le sel.

A déguster chaud.

Recette: Quinoa et crevettes à l’orientale

Comment faire plaisir à une personne A, qui veut absolument manger du quinoa, et B, qui, pour le déjeuner, commande des grosses crevettes? 2 secondes de remue-méninges, et hop! une petite recette vite inventée et originale, qui saura ravir les papilles de A et B, simultanément…

Ingrédients (pour 4 personnes): 150g de quinoa – 500G de grosses crevettes – 3 carottes – 2 tomates – 2 poignées d’oignons émincés – 3 poignées de raisins secs – cumin en poudre – 2 verres de bouillon de légumes – 1 verre de thé noir infusé.

1- Cuire le quinoa en suivant la recette de base sur le paquet (remplacer l’eau par le bouillon).
2- faire tremper les raisins secss dans du thé. Eplucher et couper en cubes les carottes et tomates.
3- Dans une grande poêle, verser 1/2 verre d’eau et faire cuire les oignons.
4- Lorsqu’ils sont tendres, ajouter es carottes, les tomates et les raisins. couvrir avec du thé.
5- Saler et ajouter le cumin.
6- Laisser mijoter. Au bout de 10 minutes, ajouter les crevettes.
7- Vers la fin de cuisson, ajouter le quinoa. Mélanger.