Salade au chèvre, tomates séchées, portobello mushrooms, poivrons et cranberries

 

 

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Salade chèvre, fruits et amandes

A mélanger (pour 2 personnes):

– des pousses d’épinards,

– de la salade romaine

– du fromage de chèvre

– 2 poignées de mûres et de myrtilles

– 1/2 orange

– 1 poignée de cranberries

– 2 grosses poignées d’amandes entières

– vinaigre balsamique et huile d’olive

Salade de cèleris aux mandarines, amandes, cranberries et féta

Ma salade préférée jusqu’à maintenant!!

L’alliance des ingrédients est parfaite: la saveur anisée des cèleris, le goût prononcé du fromage de chèvre, le croquant des amandes, l’acidité des mandarines et le sucré des cranberries… un régal!

Assaisonnement = vinaigre balsamique et huile d’olive.